Technologia gastron. z towarozn. cz.3 Procner WSiP
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Kod EAN: 9788302041655
• PRODUKT NIEDOSTĘPNY
Cena za szt.
30,05
PLN
cena z 5% VAT
Ilość
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas realizacji:
1-2 dni robocze
Koszt dostawy:
od 9,99 PLN
Zapytaj o produkt
Opis produktu
Parametry Produktu
Opinie
Opis produktu
Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharza.
Omówiono w niej potrawy półmięsne oraz ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej drobiu, dzikiego ptactwa, ryb, używek oraz napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Podano zasady serwowania potraw, posiłków i napojów oraz sporządzania potraw kuchni polskiej, regionalnej i kuchni innych narodów, a także potraw dietetycznych.
Parametry
autor
Flis Krystyna, Procner Aleksandra
format
Strony: 256, Format: 15x21 cm
wydanie
Rok wydania: 2007, oprawa broszurowa
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
Zapytaj o produkt
→ Zostaw opinię!
Powiadom o dostępności