Prawdziwa kuchnia polska

Prawdziwa Kuchnia Polska Hanny Szymanderskiej to dzielo wyjatkowe, zawierajaceniezwykle obszerna wiedze na temat dawnej i wspolczesnej kuchni polskiej: "ofi cjalnej"i regionalnej, srodkowopolskiej i kresowej. Napisana barwnym, niezwykle obrazowymjezykiem wprowadza w kulinarny swiat zarowno poczatkujacych, jak i doswiadczonychmilosnikow sztuki gotowaniaNa ksiazke sklada sie unikalny zbior okolo 2500 wyprobowanych, przystepnie podanychprzepisow, ktore pobudzaja wyobraznie i inspiruja do smialych dzialan w kuchni.W 19 rozdzialach tematycznych znajduja sie miedzy innymi przepisy na masla smakowe,dipy, zupy, potrawy z maki, jajek i sera, kasz i ryzu, ziemniakow, dodatki do zupi drugich dan, sosy, mieso, drob, ryby, ciasta nalewki, przetwory. Oprocz znanych recepturna polski rosol czy kotlety schabowe, Autorka przypomina o takich zapomnianychspecjalach, jak: potrawy z rakow, duszone jarzabki, lyski w sosie zurawinowym czy przepiorkiw gniazdach. Zas prawdziwym rarytasem sa rozdzialy poswiecone nalewkom,grzybom i dziczyznie. Kazdy z rozdzialow jest poprzedzony wstepem zawierajacym niezbedneinformacje z omawianej dziedziny.