PROCESY GASTRONOMICZNE W GASTRONOMII HGT.02
Dodano do ulubionych
Usunięto z ulubionych
Kod EAN: 9788302148286
• PRODUKT DOSTĘPNY
Dostępność: 101 szt.
Cena za szt.
61,06
PLN
cena z 5% VAT
Ilość
Produkt niedostępny w tej liczbie. Dostępna ilość:
Czas realizacji:
1-2 dni robocze
Koszt dostawy:
od 9,99 PLN
Zapytaj o produkt
Opis produktu
Parametry Produktu
Opinie
Opis produktu
Zeszyt ćwiczeń uczy praktycznych umiejętności w zakresie kwalifikacji HGT.02 (Sporządzanie potraw i napojów).
- Omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii.
- Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowania i wydawania potraw.
- Wyjaśnia znaczenie słów i terminów stosowanych w gastronomii.
- Obfituje w przepisy, według których uczeń może wykonać poszczególne potrawy.
- Zawiera cenne wskazówki, ćwiczenia i pytania kontrolne, które sprawdzą się w przygotowaniach do egzaminu praktycznego
Parametry
autor
Iwona Namysław, Lidia Górska
format
Strony: 400, Format: 17,6x25 cm
wydanie
Rok wydania: 2014, oprawa: broszurowa
Opinie
Napisz opinię
Dodaj opinię, dzięki temu również i Ty otrzymasz wiarygodną informację o produkcie.
Zapytaj o produkt
→ Zostaw opinię!
Powiadom o dostępności